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阳荷怎么吃(洋荷姜市场价多少钱一斤)

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  • 2021-11-30 22:33:12
  • 来源:好房365

导语:秋季,萝卜白菜靠边站,多吃这菜,买20斤腌起来,随吃随取真方便!

秋天是丰收的季节,各种蔬菜和水果都开始大量上市!但是,随着气温的降低,很多蔬菜都停止了生长。在过去,生活条件艰苦,温室种植技术和运输业不发达的时候,人们经常会把秋天吃不完的蔬菜,制作成干菜或者腌成咸菜。这样既不会造成浪费,又可以在缺少蔬菜的冬天吃上蔬菜。

秋季,萝卜白菜靠边站,多吃洋姜,买20斤腌起来,随吃随取真方便

虽然,现在人们的生活水平都提高了,交通运输也方便了!即使在寒冷的冬天,也能买到很多新鲜的蔬菜。但是,每年秋天,我家还是会腌制一些开胃小咸菜。秋天,可以用来腌制咸菜的蔬菜很多,像黄瓜、萝卜、白菜、芥菜等等。除了这些蔬菜之外,还有一种蔬菜特别适合用来腌咸菜,这种蔬菜就是洋姜!

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洋姜的学名是“菊芋”,又叫鬼子姜,原产于北美洲,是一种营养价值很高的保健蔬菜!洋姜含有丰富的菊糖、果糖、淀粉、粗蛋白、尼克酸、膳食纤维、多缩戊糖、碳水化合物、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。其中,钙元素的含量极其丰富,对中老年人来说是一种非常理想的食材。

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研究表明,常吃洋姜不仅可以补充钙质、预防骨质疏松,还有清热去火、祛湿健脾、润肠通便、保护肝脏、消除浮肿等功效!此外,洋姜内还含有一种特殊的物质,这种物质和人类胰腺里内生胰岛素结构极其相似,具有双向调节血糖的作用!糖尿病患者每天适当食用一些洋姜,可以起到缓解的功效!

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秋季遇到这菜,我准买20斤,营养极高,简单腌一腌,冬天吃特开胃!洋姜的价格特别便宜,一般只卖1块钱1斤!每年秋天,洋姜大量上市的时候,我家都会一次性买上20斤洋姜腌制起来,留着冬天蔬菜少的时候吃!爽口开胃又下饭!下面,厨娘就与大家分享一下,洋姜的腌制方法!

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【洋姜的腌制方法】

准备食材:洋姜、青辣椒、红辣椒、生姜、大蒜、盐、米醋、白糖、味极鲜。

具体做法:

1.取一个干净的牙刷,先将洋姜冲洗一下,再用牙刷将洋姜表面的泥沙刷干净,然后沥干水分,切成薄片,装入盆中,加入适量的盐,翻拌均匀,腌制30分钟。

2.洋姜腌出水分后,将洋姜捞出,用水冲洗两遍,去除洋姜的涩味,然后再次沥干水分,装入盆中。

3.加入1勺米醋,2勺白糖,2勺味极鲜,加入适量的姜丝、蒜片和青红辣椒丝,用筷子翻拌均匀,盖上保鲜膜,密封腌制2个小时后,即可食用。

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温馨提示:如果一次性腌制的洋姜比较多,将洋姜刷洗干净后,不用切片,沥干水分后,直接装入坛子里,加入适量的调味品,密封腌制7天。吃的时候,取出几块洋姜,冲洗一下,切成丝或者薄片,然后根据自己的口味,加入适量的调味品,翻拌均匀后,即可食用。

您喜欢吃鬼子姜吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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